Титрион-Фуд

Комплект для анализа пищевой продукции «Титрион-Фуд»

Назначение

Определение состава пищевых продуктов методом автоматического потенциометрического титрования по действующим ГОСТам.

Описание

Комплект включает оборудование для автоматического титрования потенциометрическим методом (измерение ЭДС электродных систем анализатором «Эксперт-001») Представляет собой комплект «Титрион-1»*, укомплектованный электродными системами.

В отличие от известного блока автоматического титрования БАТ 15.2, «Титрион-Фуд» позволяет полностью автоматизировать процесс титрования до заданной точки. Значение объема титранта, пошедшего на титрование, определяется прибором автоматически. Кроме того, «Титрион-Фуд» имеет режим регистрации кривой титрования. Построение кривой и определение точки эквивалентности (значения эквивалентного объема) производится прибором также автоматически. При определении кислотности молока и молочных продуктов прибор выполняет расчет результатов в градусах Тернера.

В таблице приведен список определяемых параметров с указанием нормативных документов и требуемых электродных систем.

Определяемый компонент Нормативный документ Электродная система
Молоко и молочные продукты
Кислотность ГОСТ 3624-92, ГОСТ 30305.3-95,
ГОСТ 30648.4-99, ГОСТ 51455-99,ГОСТ Р 51331-99
ЭСК-10601
Свободная кислотность казеинов ГОСТ Р 51468-99
Раскисление молока ГОСТ 30637-99
Общий азот, массовая доля белка ГОСТ 23327-98, ГОСТ 25179-90
ГОСТ Р 51470-99
Сода ГОСТ 24065-80
Хлористый натрий ГОСТ 3627-81 Элит-261-Хлорид,ЭСр 10101
Сахар ГОСТ 29248-91 ЭРП-105
Сахароза ГОСТ 30648.7-99
Жиры, масла
Массовая доля поваренной соли ГОСТ Р 52179-2003 Элит-261-Хлорид,
Специальный электрод сравнения для неводных сред
Йодное число ГОСТ 5475-69 ЭПВ-1, Специальный электрод сравнения для неводных сред
Перекисное число ГОСТ 26593-85, ГОСТ Р 51487-99,ГОСТ 8285-91, ГОСТ Р 53595-2009
Число омыления ГОСТ 5478-90 ЭС-10601, Специальный электрод сравнения для неводных сред
Массовая доля мыла ГОСТ 5480-59
Белковые вещества ГОСТ Р 53595-2009
Кислотное число и кислотность ГОСТ Р 50457-92, ГОСТ 8285-91,ГОСТ Р 52110-2003, ГОСТ Р 52179-2003
Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия
Кислотность, щелочность ГОСТ 5670-96, ГОСТ Р 52377-2005, ГОСТ 5898-87 ЭСК-10601
Поваренная соль ГОСТ 5698-51 Элит-261-Хлорид, ЭСр 10101
Пищевые концентраты
Кислотность ГОСТ 15113.5-77 ЭСК-10601
Сахароза ГОСТ 15113.6-77 ЭРП-105
Поваренная соль ГОСТ 15113.7-77 Элит-261-Хлорид, ЭСр 10101
Мясо и мясная продукция
Свежесть мяса ГОСТ 23392-78 ЭСК-10601
Хлориды ГОСТ 9957-73 Элит-261-Хлорид, ЭСр 10101
Рыбная продукция
Общая кислотность ГОСТ 27062-89 ЭСК-10601
Поваренная соль ГОСТ 27207-87 Элит-261-Хлорид, ЭСр 10101

 

Напитки безалкогольные, продукты переработки плодов и овощей
Кислотность ГОСТ 6687.4-86, ISO 750:1998 ЭСК-10601
Пектиновые вещества ГОСТ 29059-91
Общая щелочность золы ГОСТ Р 51436-99
Витамин С ГОСТ 24556-89 ЭСК-10601, ЭРП-105
Напитки алкогольные
Массовая концентрация титруемых кислот, кислотность ГОСТ 14252-73, ГОСТ 12788-87,ГОСТ Р 51621-2000 ЭСК-10601
Щелочность ГОСТ Р 52472-2005
Массовая концентрация летучих кислот ГОСТ Р 51654-2000,
ГОСТ13193-73
ЭСК-10601, ЭРП-105
Свободный и общий диоксид серы ГОСТ Р 51655-2000 ЭРП-105
Зерно
Белок ГОСТ 10846-91 ЭСК-10601
Кислотность ГОСТ 26971 -36
Мед
Свободная кислотность ГОСТ Р 53877-2010 ЭСК-10601

Технические характеристики

Характеристика Описание
Дискретность дозирования титранта, см3 0,005 *
Максимальный объём титранта, см3 120 *
Метод титрования потенциометрический
Режимы титрования до заданной точки
регистрация кривой
дозирование заданного объема
Скорость дозирования титранта, см3/мин 0,05 … 2
Диапазон измерений ЭДС, мВ минус 3200 … 3200
Диапазон измерений рН (рХ) 0 … 14 (минус 20 … 20)
Пределы основной абсолютной погрешности измерительного преобразователя «Эксперт-001» при измерении ЭДС, мВ ±1,5
Пределы основной абсолютной погрешности измерительного преобразователя «Эксперт-001» при измерении рН (рХ) ±0,02
Пределы основной абсолютной погрешности при измерении рН в комплекте с рН-электродом ЭСК-10601 ±0,05
Габаритные размеры в сборе (Д×Ш×В), см 50×40×32
Масса в сборе, кг, не более 10

Состав комплекта

Максимальная комплектация (определение всех указанных в таблице параметров)

1. Комплект «Титрион-1» * в составе:

1.1 Модуль объемно-весового дозирования (МОД) с дискретностью 0,005 г

— весы типа «ADAM HCB 153»
— перистальтический насос
— комплект трубок насоса (2 шт)
— стакан для титранта (2 шт)
— корпус (в сборе)

1.2 Анализатор жидкости «Эксперт-001» с функцией управления МОД в комплекте с соединительными кабелями: «Эксперт / Весы / ПК», «Эксперт / Насос», «Удлинитель ПК»

1.3 Ячейка для потенциометрического титрования (без электродов)

— магнитная мешалка
— стакан для анализируемого раствора 50 см3
— стакан для анализируемого раствора 100 см3

2. Электродные системы:

— комбинированный рН-электрод ЭСК-10601
— рН-электрод ЭС-10601
— комбинированный Eh-электрод ЭРП-105
— Eh-электрод ЭПВ-1
— электрод сравнения ЭСр 10101
— специальный электрод сравнения для неводных сред
— ионоселективный электрод Элит-261-Хлорид

3. Комплект стандарт-титров рН

* Для повышения точности титрования комплект «Титрион-Фуд» может быть построен на базе аналитического комплекта «Титрион-1А», укомплектованного весами с улучшенными метрологическими характеристиками типа «CAS CUX 420H». В этом случае дискретность дозирования титранта составит 0,001 см3, максимальный объём титранта – 380 см3.

Гибкая комплектация (выборочное определение указанных в таблице параметров)

В случае, когда не требуется определять все указанные в таблице параметры, «Титрион-Фуд» комплектуется только теми электродными системами, которое требуются для определения выбранных заказчиком параметров.

Поделиться: